Cómo hacer pollo frito en freidora de aire
Receta de pollo frito en AirFryer
El pollo frito es una delicia que se puede disfrutar de muchas maneras. Una de las formas más saludables de prepararlo es usando una freidora de aire, lo que reduce significativamente la cantidad de aceite utilizado y, por lo tanto, las calorías y grasas totales de la receta.
Compartimos contigo a continuación la deliciosa elaboración que nuestro chef Sebastian Simon elaboró con motivo del Día Mundial del Pollo Frito. Para ello ha utilizado tanto nuestra Fijarina para empanar sin huevo, como el Crujiente de pan cracker, que dan muy buen resultado en freídora de aire
El crujiente Pan Cracker de Santa Rita es un pan rallado natural en trozos, que presenta un aspecto muy crujiente y esto se transmite a todas las piezas que se vayan a elaborar: nuggets, verduras, carnes… Muy bueno en todas sus aplicaciones, incluso para gratinar en horno, o hacer un garrapiñado en sartén.
Ingredientes para pollo frito en AirFryer
- Pan rallado crujiente Cracker Santa Rita
- 100 g de Fijarina
- 8 muslos de pollo
- 1 cdta de pimentón
- 1/2 cdta de comino
- 1/2 cdta de pimienta negra
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Retira la piel del pollo (si quieres puedes pedirle a tu carnicero que te quite él la piel). No obstante, este paso no es imprescindible.
Paso 2
Añade Fijarina a un bol y agrega las especias de tu elección (por ejemplo: pimentón, pimienta negra y comino). Mezcla y añade agua según indica el envase.
Paso 3
Después añade Crujiente de pan cracker a otro bol. Pasa el pollo por la mezcla de Fijarina y después por el Crujiente de pan cracker.
Paso 4
Incorpora los muslitos a la cesta de la freidora, rocía con una pizca de aceite, cierra y programa en la opción de “pollo frito” (15 minutos a 200ºC). Cuando haya pasado la mitad del tiempo, voltea el pollo y dale un toque de aceite por el otro lado.
