Cómo hacer salmón al horno con bechamel sin gluten
Receta de SALMÓN AL HORNO CON BECHAMEL DE NARANJA Y MOSTAZA
¡Comienza la cuenta atrás para Nochebuena! Después de que nuestro colaborador Sebastian Simon, autor del blog Gourmet Like Me, nos propusiera un delicioso entrante sin gluten para el menú de Navidad hoy llega el turno del plato principal.
Tanto en la cena de Nochebuena como en la comida de Navidad nos gusta contar con platos que podemos dejar preparados con antelación para disfrutar de la compañía de los nuestros y no dejarnos la vida en la cocina. Por eso, los Milagros de Santa Rita son uno de tus mejores aliados para estas Fiestas.
¡Y también el horno! Gracias a este útil electrodoméstico puedes cocinar tus platos mientras disfrutas de una agradable conversación mientras degustas los entrantes o una copa de vino con tu familia.
Aquí va nuestra propuesta: lomos de salmón al horno con bechamel de naranja y mostaza.
El pescado siempre es una buena opción como plato principal de un menú navideño. En concreto, el salmón es siempre un acierto. En esta ocasión el chef nos presenta una deliciosa receta de principal para Nochebuena a base de salmón rapidísima de preparar. De hecho, con nuestro Mix Bechamel Instant en frío (sin gluten), puedes tenerlo todo listo en la nevera y solo tienes que meter el salmón al horno unos minutos antes de servir.
No te lo vas a creer, pero ¡tardarás más en abrir una botella de vino que en tener lista la bechamel!
Ingredientes para salmón la horno con bechamel sin gluten de naranja y mostaza
- 68 g de Mix Bechamel Instant sin gluten Santa Rita
- 150 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 300 ml de leche bebida vegetal fría
- 4 lomos de salmón (aprox. 1 kg)
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 patatas medianas
- 2 cebolletas
Utensilios: Bol, varilla batidora, cuchillo, tabla para cortar y horno.
Para
4 personas
Preparación
30 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190 ºC calor arriba y abajo.
Paso 2
Exprime las naranjas y quédate con 150 ml del zumo resultante. Guarda el resto para rectificar la extura o el sabor después.
Paso 3
En un bol mezcla el mix para hacer bechamel instantánea sin gluten junto el zumo de naranja y la lecha fría y remueve con una varilla batidora a mano.
Paso 4
Incorpora la mostaza y vuelve a mezclar.
Paso 5
Pela las patatas y córtalas en rodajas de aprox. medio cm de grosor. Pela también la cebolleta y córtala en juliana.
Paso 6
Reparte las rodajas de patata y la cebolleta sobre la superficie de una bandeja para horno a modo de cama y hornead durante 15 minutos.
Paso 7
Cuando se haya cumplido el tiempo, saca la bandeja, coloca los lomos de salmón encima y vierte la mezcla de bechamel sin gluten con naranja y mostaza sobre ellos. Hornea durante 10 minutos a 190 ºC.
Paso 8
Cuando se haya cumplido el tiempo de horneado, sácala la bandeja del horno y emplata.
Esta es la forma más rápida de elaborar un plato principal navideño sin gluten. Si, en lugar de hacer una cama de patatas y cebolleta al horno prefieres añadirle un toque sofisticado puedes preparar un gratin de patata (o incluso de batata), o simplemente unas patatas fritas con espárragos envueltos en tiras de zanahoria como te mostramos en la foto.
Esperamos que disfrutes de esta receta fácil para tu menú de Navidad sin gluten y vivas unas felices Fiestas sin sobresaltos.
