Receta SIN Gluten.
Calabaza rellena de verduras con pavo y huevo, gratinada con bechamel
Aquí tenemos una de las últimas recetas sin gluten que nos envía Fátima de La Cocinita de Fati Sin Gluten: Calabaza rellena de verduras con pavo, huevo, gratinado con bechamel sin gluten, un plato ideal elaborado con nuestro Milagro N°2 Mix Bechamel Instant en frío Sin Gluten
Ingredientes:
- 1 calabaza pequeña o la última porción (para poder rellenarla)
- Relleno
- 10 g de dientes de ajo
- 40 g de cebollas rojas
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de pimiento rojo
- 75 g de pimiento amarillo
- 40 g de pimiento verde
- 60 g de calabacín
- 40 g de mini taquitos de jamón o pavo
- 100-200 g de tomate triturado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 huevo (opcional)
- Bechamel
- 225 ml de caldo de verduras
- 30-35 g de 2º Milagro Mix Bechamel Instant Sin Gluten Santa Rita
- Nuez moscada (opcional)
- Pimienta (opcional)
Para
Por comensal
Preparación
30 min.
Media
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Picar el ajo y la cebolla finita y rehogar en una sartén con aceite de oliva.
Paso 2
Incorporar el pimiento rojo, el verde, el amarillo y el calabacín cortado en trozos pequeños.
Paso 3
Añadir el jamón o el pavo, el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 4
Pasado ese tiempo, salpimentar al gusto.
Paso 5
Poner la calabaza en el microondas 15-20 minutos. Máxima potencia.
Paso 6
Retirar el interior de la calabaza.
Paso 7
Colocar el relleno dentro de la calabaza, encima una cucharada de tomate y espolvorear queso para gratinar.
Paso 8
Preparar la bechamel sin gluten, mezclar los ingredientes, añadir nuez moscada y pimienta (opcional).
Paso 9
Añadir un poco de tomate en la fuente, poner el huevo y la calabaza, aquí regamos con la bechamel.
Paso 10
Llevar al horno o al microondas para que se acabe de hacer.
-Si optamos por hornear en unos 10-15 minutos a 190 °C.
-Si escoges el microondas 5 minutos a máxima potencia.
Paso 11
Retirar cuando se haya fundido el queso o el huevo, tiene que haber cuajado perfectamente.
Paso 12
Servir y disfrutar.
