Cómo hacer zamburiñas al horno con bechamel sin gluten
Receta de ZAMBURIÑAS CON BECHAMEL Y CAQUI
¿Lo notas? ¡Ya huele a Navidad! Por eso, nuestro colaborador Sebastian Simon, autor del blog Gourmet Like Me irá proponiendo cada semana una receta hasta tener listo un completísimo menú de Navidad sin gluten con productos Santa Rita.
En esta ocasión el chef nos presenta una deliciosa receta de entrante para Nochebuena a base de zamburiñas, rapidísima de preparar. De hecho, con nuestro Mix Bechamel Instant en frío (sin gluten), puedes tenerlo todo listo en la nevera y solo tienes que meter las zamburiñas al horno unos minutos antes de servir.
No te lo vas a creer, pero ¡tardarás más en cortar el caqui que en tener lista la bechamel!
Ingredientes para zamburiñas con bechamel sin gluten
- 35 g de Mix Bechamel Instant sin gluten Santa Rita
- 16-20 zamburiñas frescas o descongeladas
- 100 ml de vino blanco semidulce
- 125 ml de caldo de verduras
- 1/2 caqui fresco maduro
- Opcional: panko japonés o pan rallado sin gluten
Utensilios: Bol, varilla batidora, cuchillo, tabla para cortar y horno.
Para
4-6 personas
Preparación
15 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 ºC calor arriba y abajo.
Paso 2
Corta el caqui en cuadraditos muy pequeños, como si estuvieras picando cebolla o ajo y reserva.
Paso 3
En un bol mezcla el mix para hacer bechamel instantánea sin gluten junto el vino blanco y el caldo (frío) y remueve con una varilla batidora a mano.
Paso 4
Incorpora los trozos de caqui y vuelve a mezclar.
Paso 5
Coloca las zamburiñas sobre una bandeja para horno y reparte la mezcla de bechamel sin gluten y caqui sobre ellas.
Paso 6
Reparte panko o pan rallado sin gluten sobre las zamburiñas e intodúcelas al horno.
Paso 7
Hornea durante 5 minutos a 200 ºC.
Paso 8
Cuando se haya cumplido el tiempo de horneado, sácalas del fuego y sírvelas inmediatamente antes de que se enfríen.
Si te gustan las vieiras también puedes adaptar esta receta y usar vieiras en tu elaboración. También puedes echar un vistazo a nuestra receta de Vieiras asadas con salsa ligera de queso.
