Semillas de Sésamo tostado

(18,15€ precio kilo)

La Semilla de Sésamo, proviene de India y África, es un alimento muy rico en calcio, caroteno, hierro y vitaminas B

Es un alimento muy recomendado en la alimentación de personas vegetarianas, pues contiene un 20 % de proteína y solo 5 % grasa. además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial.

Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, grasas insaturadas, lo que junto a su contenido en lecitina las convierte en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Se emplea en cocina y repostería internacional, pero donde más se usa es en la Cocina Oriental.

Es muy aconsejable su uso en galletas, panes tostados, ensaladas, acompaña muy bien unos dados de atún rojo, frutas, sopas, caldos, arroces, pasta … ayuda y mejora las digestiones.

Consumiendo 4 cucharadas diarias, bien en grano (para lo que se recomienda masticarlo bien) o molido … aporta minerales como el calcio, que interviene en la formación de huesos y dientes: 100 gramos de sésamo integral contienen 1.500 miligramos de calcio, posee hierro, que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo, y zinc, mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.