Harina Gran Fuerza 430g

Harina gran Fuerza.

Para todo tipo de bolleri?a, postres Panes Especiales, y todo tipo de recetas. 

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Product Description

Para todo tipo de bollería, postres y panes.

Estamos seguros que esta harina Fuerza, conseguirá elaborar todo tipo de recetas con excelente resultados, Suizos, Panettones, Croissant, Roscón de Reyes, medias noches, bollería y panes especiales.

Solo a partir de trigos de gran calidad, se consiguen harinas altas en proteína, también llamadas harinas de Fuerza, con un valor superior al 400 W, y un gluten resistente que soporta cargas de aceite, mantequilla, azúcar, leche, que lógicamente debilitan la harina y que requiere de un trabajo de amasado intenso y largas fermentaciones, donde los azucares reaccionan con las levaduras produciendo aromas, olores y sabores muy agradables, de ahí la importancia de una buena fermentación, a su temperatura y tiempo adecuado.

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