Cómo hacer Pollo con velouté de champiñones en freidora de aire paso a paso
Receta de pollo con velouté de champiñones en AirFryer por Julius
Hace tiempo que en Santa Rita Harinas te demostramos que la bechamel tiene aplicaciones mucho más allá de la lasaña o los canelones. De hecho, creemos que ¡casi cualquier plato mejora acompañado de una cremosa y reconfortante salsa bechamel! Los franceses sabían lo que hacían y nosotros también ya que nuestro Mix Bechamel Instant en frío es igual de versátil, se hace en un periquete y no necesita fuego.
En esta ocasión, te mostramos cómo el chef y presentador de Canal Cocina Julius Bienert prepara unos jugosos jamoncitos de pollo con una velouté de champiñones para la que utiliza nuestro Mix Bechamel Instant en frío obteniendo una textura ligera pero llena de sabor sin apenas esfuerzo. Para el toque final hemos añadido la cebolla frita que le da el toque crujiente a este plato: la mezcla perfecta de texturas y sabores que hará que, en cualquier celebración o en el día a día, tus invitados no quieran dejarse ni un bocado. Y, por si fuera poco, es apta para celíacos, ¿a qué esperas para prepararla en casa?
Ingredientes para Pollo con velouté de champiñones en freidora de aire:
- 2 cucharadas de Mix Bechamel Instant en frío Santa Rita Harinas
- Jamoncitos de pollo
- Champiñones Portobello
- 1 puerro
- 1 cebolla
- Cebolla frita de Santa Rita Harinas
- Caldo de pollo
- Salsa de soja
- 1 chorrito de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano al gusto
Para
4 personas
Preparación
30-40 min.
Dificuldad
Media
Calorias
588 kcal
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Para preparar tu pollo con velouté de champiñones en AirFryer empieza por quemar con un soplete las plumas que queden en el pollo. Salpimienta al gusto y mete en la freidora de aire 30 minutos a 180ºC. Después, mételo nuevamente 15 minutos a 200ºC para que dore.
Paso 2
Pon un chorrito de aceite en la sartén y mientras pica el puerro muy finito. A continuación, coloca el puerro en la sartén para que se vaya rehogando mientras cortas en la tabla los champiñones.
Paso 3
Por último, mientras el puerro y los champiñones se rehogan corta también una cebolla y agrégala a las verduras de la sartén.
Paso 4
Para preparar la salsa, vierte en un recipiente el Mix para bechamel instantánea en frío de Harinas Santa Rita y el caldo de pollo y remueve enérgicamente con una cuchara o varilla hasta que esté bien mezclado.
Paso 5
Pon en la sartén salsa de soja y caldo de pollo hasta que reduzca un poco y añadelo a la velouté. Remueve bien con una varilla y reserva.
Paso 6
Calienta un minuto la velouté en el microondas, coloca el jamoncito de pollo en un plato y echa la velouté por encima y un poco de cebolla frita crujiente de Santa Rita Harinas. Condimenta con orégano al gusto y…¡tu pollo con velouté de champiñones en freidora de aire está listo para que lo disfrutes!
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