No cabe duda, el panko es, el ingrediente de moda para empanar alimentos: no hay croqueta, cachopo, milanesas, langostino, filete o nugget de pollo cuyo sabor no se beneficie del efecto crujiente de este empanado que se caracteriza por su ligereza y la baja absorción de grasa.
Nuevo Panko Sibaritas
En nuestro constante afán por mejorar y, después de muchos años en el mercado con nuestro Panko estilo japonés, lanzamos nuestro nuevo producto: PANKO SIBARITAS, una versión aún más crujiente y con escamas más grandes que dará a croquetas, cachopos, milanesas y todo tipo de empanados más volmen y, por tanto, una pinta aún más atrayente.
Nuevo Panko Sibaritas, más crujiente y más volumen
El nuevo Panko Sibaritas ya está disponible en nuestra tienda online en formato de 1 kg y ha sido diseñado con el fin de ofrecer un producto de alta gama que se diferencie aún más de las variedades de panko existentes que compiten actualmente en el mercado. Este producto consigue una costra aún más ligera y crujiente, capaz de deleitar y sorprender a todos los paladares.
Empanados ligeros y saludables
Este producto de origen japonés se obtiene a partir de pan horneado a baja temperatura, de manera que no se crea corteza, creando una especie de miga horneada, la cual posteriormente se transforma en escamas. Esto contribuye a que, cuando el panko se adhiere a la superficie de carnes, pescados, mariscos, vegetales o croquetas, les proporciona un efecto extracrujiente y nada pesado a los alimentos, además de muy atractivo visualmente, al aportarle volumen. No obstante, el panko no solo es ideal para empanar, sino que también puede utilizarse para gratinar preparaciones al horno, espolvoreando algunas escamas en lasañas, bechamel, pechugas, etc.
Croquetas muy crujiente con Panko Sibaritas
Al emplearse únicamente la miga, el panko es mucho más ligero y saludable que cualquier otro pan rallado, pues absorbe menos aceite y, por tanto, consigue rebozados menos calóricos y más digestivos. Pero este producto también se caracteriza por proporcionar componentes nutricionales beneficiosos para el organismo. Una porción de panko cuenta con un alto contenido de proteinas y un bajo nivel de azúcares, lo que ayuda a mantener la salud muscular en buenas condiciones y los niveles de glicemia equilibrados.
Además, en Santa Rita elaboramos nuestro nuevo panko sin conservantes ni colorantes, contando con una etiqueta limpia (Clean Label) con solo con harina de trigo, agua, levadura y sal como ingredientes. Con harina de trigo seleccionada, la cual es sometida a procesos de calentamiento óhmico, gracias al cual se obtienen las escamas de pan sin afectar sus propiedades de sabor y textura.
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