Cómo hacer Crepes salados de bechamel con setas y jamón
Receta de crepes con bechamel de setas
Los crepes tienen infinidad de ventajas: son fáciles de preparar, económicos, no necesitas muchos ingredientes para hacer crepes, se pueden tomar salados o dulces y se pueden comer a cualquier hora del día…
Hoy te enseñamos a elaborarlos con nuestro preparado para bechamel de setas para que puedas improvisar este plato en cualquier momento y comer variado sin tener que contar con muchos ingredientes. ¡En solo 2 minutos la tienes lista y sin usar el fuego!
Ingredientes
- 68 g Mix Instant Bechamel Instant con setas Santa Rita
- 450 ml de leche fría para la bechamel
- 100 g de taquitos de jamón serrano
- 125 g de Harina de trigo Rica Cocinera Santa Rita
- 250 ml de leche para los crepes
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
Opcional: queso para rallar
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Mezcla el Mix Instant para hacer bechamel de setas en frío con la leche y bate durante 2 minutos con la ayuda de una varilla. Después, agrega los taquitos de jamón serrano.
Paso 2
Calienta la bechamel brevemente en una olla pequeña con cuidado de que no se queme.
Paso 3
Vuelca la leche para los crepes en un cuenco o bol, añade los huevos, el azúcar y la sal, y bate con una varilla eléctrica.
Paso 4
Agrega la harina poco a poco mientras sigues batiendo con la varilla en marcha. Después, incorpora la mantequilla derretida y sigue removiendo hasta que se haya incorporado completamente a la mezcla.
Paso 5
Pon una crepera en marcha o calienta una sartén al fuego medio-alto y cuando esté caliente agrega una gota de aceite. Reparte el aceite por toda la superficie con la ayuda de papel de cocina o una servilleta.
Paso 6
Con un cucharón añade a la sartén o crepera la masa para el primer crep de manera que con un cantidad mínima cubra la mayor parte de la superficie y queden muy finos.
Paso 7
Deja el crep apróx. 2 min por cada lado. Después, vuelve a limpiar la sartén o crepera con una servilleta con aceite e incorpora la masa para hacer el siguiente crep.
Paso 8
Rellena el crep con la bechamel de setas y los taquitos de jamón serrano y ralla un poco de queso por encima. Sirve caliente.
