Sémola Trigo Duro, Santa Rita

Ingredientes:

100 %Sémola de trigo duro.

Descripción

Producto obtenido de la molturación del grano de trigo duro (tritucum durum) del cual se extrae la sémola como materia prima principal, resultando la harina y resto de partículas y cubiertas exteriores del grano como subproducto propio de la semolería. De aspecto dorado con granulometría constante libre de olores y/ o sabores extraños así como de partículas metálicas y puntos negros.

Especialmente indicada para la elaboración de pasta extorsionada, y pasta fresca. Importante absorción de agua y resistencia al amasado, produciendo una pasta consistente, brillante, con cuerpo y excelente aspecto.

Formatos:

Envase 5 Kg.