Calamares rebozados

• Ingredientes:

• Harina de trigo y maíz, Santa Rita, ideal para las Frituras de Pescados.
• Aceite de oliva
• Calamares

Preparación:
Trocear los calamares si lo compra entero, sazonas al gusto, en un plato llano viertes la harina, pasas las rodajas por la harina, y lo fríes a fuego vivo en aceite de oliva, en freidora sale mejor que en sartén.
Sacar, escurrir muy bie y al plato.
Acompañar con una ensalada fresca ó pipirrana.
Como salsa, una mayonesa con ajo suave, o all i oli.