Filetes rusos

• Ingredientes:

• 1/2 K de carne picada de ternera
• 2 huevos
• aceite de oliva
• sal
• perejil
• pimienta
• pan rallado LA RICA COCINERA DE SANTA RITA

Preparación:
En un bol se mezcla la carne con sal, perejil y pimienta. Se baten bien los huevos que se incorporarán a la carne. A continuación se añadirá pan rallado hasta que quede una masa moldeable. En una bandeja se espolvoreará un poco del pan rallado y se irán haciendo bolitas con la carne aplastándolas en la bandeja dando forma a los filetes finos. Se freirán en aceite no muy caliente para que se hagan sin quemarse el pan rallado.Mezcla aderezo con pimentón y especias naturales  / o la de ajo y perejil  Santa Rita (al gusto de cada cual).