Bizcochuelos de flan

• Ingredientes (para 6 personas):

• 5 huevos
• 350 gr. azúcar
• 1 taza agua tibia (de las de té)

• 300 g. Harina preparada para Bizcochos y Magdalenas, Santa Rita.

• 100 gr. almidón
• 1 limón exprimido

Preparación:
Se mezcla en una batidora el agua, los cinco huevos, el jugo de limón y el azúcar. Se bate hasta que esta mezcla espese. Se tamiza la harina con el almidon de maíz tres veces y luego se incorpora poco a poco en el preparado líquido, revolviendo con una cuchara de madera. Enmantecar y enharinar un molde, llenar con la preparacion y hornear de acuerdo al horno de cada casa.