Flan de Frambuesa

• Ingredientes:
• 7 ud. clara de huevo
• 7 cucharas soperas mermelada de frambuesa
• 7 ud. yema de huevo
• 7 cuchara sopera azúcar
• 50 cl. leche
• extracto de vainilla

Preparación:
Batir a punto de nieve 7 claras - agregar mezclando suavemente con cuchara 7 cucharadas de mermelada de frambuesas (o el gusto que deseen).

Colocar en molde savarin acaramelado y cocinar 35 min. a baño maria en horno convencional o 25 min. en microondas a potencia 5.

Enfriar, desmoldar y servir con crema inglesa, hecha con 7 yemas, 7 cucharadas de azucar, 1/2 litro de leche y esencia de vainilla.