Roux Blanco 300g

El ROUX, es la mejor forma de ligar, salsas, cremas, guisos de carnes, verduras, estofados…

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Descripción del Producto

Con dos tonalidades Blanco, y Rubio, es un producto que ayuda y facilita el trabajo en la cocina, no lleva sal y su índice de grasa es muy bajo, lo que mejora y no oculta el sabor, además de mejorar la textura, brillo y apariencia de todos sus platos.

Permite un mejor uso, sin grumos, fácil y rápido de emplear en todas las elaboraciones culinarias

Empleándolo en diferentes usos, esta es nuestra recomendación de dosis.

  • Croquetas 150 g. / litro.
  • Bechamel 80 g. / litro.
  • Salsas y Veloutes 40 g. / litro.
  • Para Fritos 110 g. / litro.

Ingredientes: Harina de trigo, levadura, gasificantes (E450 ii, E500ii, E170) emulgente E472e, antiaglomerante E170, antioxidante E300 enzimas.

Alérgenos: No contiene sal, leche, huevo, ni derivados de estos.

Modo de empleo: Una vez que el líquido que hemos preparado (salsas, caldo, fondos… ) cuando comienza a hervir, añadimos este ROUX, removiendo con batidora o varillas, para que vaya ligando poco a poco, unos tres cinco minutos, en el proceso de cocción.

 

Logística:

Bandejas retractiladas de 6 Unidades.
12 Bandejas por capa (72 Unid. capa)
Numero de Capas:  11 capas
132 retractiles por pallet  792.- Unid. Pallet

EAN 13  ROUX BLANCO 8414452 011453.  DUM – 14:  18414452 011450

EAN 13  ROUX RUBIO 8414452 011460.  DUM – 14:  18414452 011467

Dimensiones del tupper MASTER: Altura 12,80 cm. Ancho  13 cm.  Largo 8,0 cm.

Dimensiones Retráctil 6 Unidades.: Altura 13 cm.  Ancho 25,5 cm.  Largo 29 cm.

Altura Pallet 1,60 m. desde el suelo.